Per sostenere il latte art grading è necessario fare richiesta diretta a:
sede/sedi organizzative del grading – sede organizzative di corsi grading - richiesta diretta a judge/examiner

Definito, giorno e orario del grading e relativo examiner va versata la quota al sistema, indicando il tipo di grading che si vuole sostenere. I livelli vanno sostenuti passando in scala dal grading bianco a salire fino al grading oro; tuttavia è possibile sostenere direttamente grading superiori (es. nero, oro) senza aver sostenuto i grading precedenti (le quote delle certificazioni / grading precedenti devono essere saldati). É possibile quindi sostenere un esame comprendente diversi livelli di grading (es. fare in un unico esame il livello bianco, arancio e verde oppure verde e rosso, rosso e nero ecc..)